Món ngon đơn giản chế biến từ mướp đắng

muop dang nhoi thit giau dinh duong
Món ngon đơn giản chế biến từ mướp đắng
5 (100%) 1 vote

Mướp đắng tên còn gọi khác là khổ qua . Mướp đắng ra quả nhiều vào mùa hè. Mướp đắng ban đầu ăn có vị đắng, 1 lúc sau thì bùi và ngậy. Ngoài ra, mướp đắng còn được ví như một loại thuốc dân gian rất tốt, lành tính, chữa được nhiều bệnh, dễ sử dụng. Mướp đắng rất tốt cho làn da, làm trắng da, trị rôm sảy, giúp bổ gan.

Xem thêm: Hướng dẫn trồng mướp đắng sai quả tại nhà.

qua muop dang

Hình ảnh: Mướp đắng chế biến được rất nhiều món ngon và nhiều dinh dưỡng.

Mướp đắng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nên ăn mướp đắng làm bạn nhanh có cảm giác no. Loại quả này chứa lượng calo rất ít nên bạn có thể yên tâm ăn các loại thức ăn chế biến với mướp đắng mà cơ thể vẫn đảm bảo được cung cấp dưỡng chất cần thiết cho hoạt động hằng ngày mà không lo sợ bị tăng cân.Hơn thế nữa loại quả này còn có tác dụng giảm cholesterol rất tốt cho sức khỏe…
Mướp đắng sạch sẽ không có mùi thuốc trừ sâu, khi rửa không có bọt. Nên chọn những quả mướp đắng thuôn dài, có kích thước vừa phải, mặt nhỏ có nhiều gân nhỏ li ti …
Sau đây các bạn hãy cùng thaprauhuuco.com của chúng tôi chế biến mướp thành những món ăn ngon nhất nhé.

1. Mướp đắng nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn

muop dang nhoi thit giau dinh duong

Hình ảnh: Mướp đắng nhồi thịt món ngon khó cưỡng giàu dinh dưỡng.

Món mướp đắng nhồi thịt không chỉ ngon, đầy đủ dinh dưỡng mà còn là món ăn thanh mát cho mùa hè này.

a. Nguyên liệu cần thiết cho món mướp đắng nhồi thịt ngon.

– 3 quả mướp đắng
– thịt nạc 300 gr
– mộc nhĩ 3-4 lá, nấm hương 100gr, hành khô, hành hoa
– bột ngọt, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu đen

b. Cách làm món mướp đắng nhồi thịt:

Mướp đắng rửa sạch, đục khoét hết ruột , cắt phần cuống, ngâm với nước ozon hoặc nước muối loãng khoảng 15 phút để chắc chắn loại bỏ thuốc trừ sâu, cắt mướp đắng thành những khoanh vừa phải sau đó để ráo nước
Thịt nạc luộc qua với nước sau đó rửa sạch lại với nước lạnh, cho thịt nạc vào máy xay xay nhuyễn.
Mộc nhĩ và nấm hương ngâm với nước nóng khoảng 10 phút sau đó làm sạch, rửa kĩ nhiều lần với nước sạch rồi thái nhỏ
Hành khô và hành hoa rửa sạch, hành khô băm nhỏ, hành hoa thái nhỏ.
Trộn tất cả các nguyên liệu đã sơ chế trên với nhau, cho thêm 1 thìa nhỏ nước mắm, hạt nêm, bột ngọt và hạt tiêu đen đảo đều và để như vậy trong vòng 15 phút để gia vị ngấm đều.
Sau 15 phút các bạn nhồi phần thịt vào mướp đắng ( lưu ý ấn chặt để khi luộc sẽ ít bị rơi phần thịt ra ngoài )
Chuẩn bị phần nước luộc mướp đắng thì các bạn nên sử dụng nước hầm xương nêm nếm cho vừa . Khi nước sôi thì cho mướp đắng vào hầm với lửa vừa, hầm khoảng 20-30 phút thì mướp đắng và phần thịt đã chín, vớt mướp đắng ra và cho chút hành hoa thái nhỏ vào nước canh.
Cuối cùng các bạn đã có món mướp đắng nhồi thịt ngon đúng điệu, món này nên dùng khi nóng sẽ ngon hơn.

2. Mướp đắng xào trứng đơn giản.

muop dang xao trung

Hình ảnh: Mướp đắng xào trứng ai cũng muốn dùng.

Chỉ với 2 nguyên liệu đơn giản là mướp đắng và trứng là các bạn có thể tự tay mình chế biến thành món mướp đắng xào trứng đơn giản mà bổ dưỡng, đặc biệt là giúp làm đẹp da và giảm cân hiệu quả.

a. Nguyên liệu cho 3 người ăn.

– 2 quả mướp đắng vừa
– 2 quả trứng
– hành củ khô
– gia vị: dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm.

b. Cách chế biến món mướp đắng xào trứng:

Mướp đắng rửa sạch, bổ dọc, khoét hết phần ruột bỏ đi, bỏ phần cuống, thái nhỏ, ngâm mướp đắng với nước muối khoảng 15 phút để mướp đắng sạch và đỡ đắng (đối với những bạn không ăn được đắng ) sau đó vớt ra rổ để ráo.
Trứng đập ra bát trộn đều với chút hạt nêm, bột ngọt đảo đều tay.
Hành củ khô đập dập băm nhỏ.
Bắc chảo dầu lên bếp ( khoảng 2 thìa canh dầu ăn) sau đó phi thơm hành củ khô ( khi hành củ khô chuyển sang màu vàng và săn lại là được) thì cho mướp đắng vào đảo đều, lúc này cho thêm chút bột ngọt , hạt nêm, nước mắm tùy khẩu vị, xào tới khi mướp đắng chín thì cho trứng vào cùng.
Khi trứng khô và chín là ta đã hoàn thành xong món mướp đắng xào trứng thơm ngon hấp dẫn rồi đó.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *