Những món ngon chế biến từ súp lơ xanh bạn không thể bỏ qua

sup-lo-1
Những món ngon chế biến từ súp lơ xanh bạn không thể bỏ qua
Đáng giá bài viết

Súp lơ xanh hay hoa lơ xanh là món ăn quen thuộc trong những bữa ăn của gia đình Việt nhưng không phải ai cũng có cách chế biến đúng cách. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn các bạn tìm hiểu thêm về cách chế biến món ngon cũng như hiểu thêm về súp lơ xanh.

sup-lo-xanh

Hình ảnh: Súp lơ xanh có thể dễ dàng chế biến thành những món ngon.

Súp lơ tên còn gọi khác là hoa lơ hay bông cải. Ở Việt Nam mình có 2 loại súp lơ xanh và trắng. Tuy nhiên súp lơ xanh ăn dai, giòn và thơm hơn nên súp lơ xanh được ưu tiên nhiều hơn trong các món ăn của gia đình.

Một số thành phần dinh dưỡng của  súp lơ xanh chứa rất nhiều các vitamin C, E..là thực phẩm giàu sắt, protein, canxi, crom chống thiếu máu và làm chậm quá trình lão hóa. Chất phytochemicals trong súp lơ xanh chống ung thư hiệu quả, hơn nữa súp lơ xanh còn kiểm soát được bệnh tiểu đường, ngăn ngừa thiếu máu, cải thiện miễn dịch, giúp thai nhi khỏe mạnh, giúp giảm cân, giảm đau dạ dày…

Nhưng hơn hết các bạn cần phải có cách lựa chọn súp lơ an toàn cho gia đình mình vì súp lơ thường chứa nhiều thuốc trừ sâu và thuốc kích thích . Súp lơ xanh nên chọn mua  vào mùa thu hoạch chủ yếu vào giữa tháng  12 đến giữa tháng 4 hàng năm, cây súp lơ xanh càng xanh càng ngon, khi cầm có vẻ nặng tay, khi chạm vào có vẻ cứng và chắc…

Sau đây các bạn có thể yên tâm cùng thaprauhuuco.com chế biến súp lơ xanh thành những món ăn ngon nhé.

1. Súp lơ xanh xào thịt bò ngon miệng mà dinh dưỡng.

sup lo xao thit

Hình ảnh : Súp lơ xanh xào thịt ngon miệng mà dinh dưỡng.

Nguyên liệu cho 4 người ăn :

– 400gr súp lơ xanh

– 300gr thịt bò

– 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng

– gia vị: dầu ăn, nước mắm,muối, bột ngọt, hạt tiêu rang xay.

Cách làm:

Thịt bò rửa sạch sau đó thái mỏng. Ướp đều thịt bò với 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nước mắm, thìa bột ngọt,  thìa hạt tiêu xay, tỏi băm, gừng băm và ướp trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Súp lơ xanh rửa sạch thái miếng dọc sao cho vừa ăn sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút để loại bỏ bớt tàn dư thuốc sâu.

Chuẩn bị một nồi nước sôi sau đó trần qua súp lơ rồi vớt ngay ra rổ cho ráo nước.

Khi thịt bò đã ngấm đều gia vị ta bắt đầu tiến hành xào. Cho khoảng 2 thìa canh dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho tỏi băm, gừng băm vào phi thơm lên. Tiếp theo ta cho thịt bò vào đảo đều tay cho đến khi thịt bò chín tái thì cho súp lơ xanh vào. Lúc này ta cho thêm 1 ít muối, bột ngọt vào rồi tiếp tục đảo đều tay tầm 5 phút rồi tiếp tục thêm 1 thìa nước mắm cho thơm thì tắt bếp.

Bước cuối cùng là bày ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức món súp lơ xào thịt bò đầy hấp dẫn do chính tay bạn làm. Các bạn có thể rắc thêm hạt tiêu rang xay lên món ăn tùy theo ý thích.

2. Súp lơ xào tỏi đơn giản mà đưa cơm

sup-lo-1

Hình ảnh: Súp lơ xào tỏi đơn giản mà đưa cơm.

Vào những ngày mưa gió, món súp lơ xào tỏi chắc chắn là sự lựa chọn hàng đầu cho bữa cơm gia đình vì vừa mang đến nhiều dinh dưỡng mà lại đơn giản dễ chế biến.

Nguyên liệu:

– 1 cây súp lơ xanh

– 1 củ tỏi

– các gia vị cần thiết : dầu hào, hạt nêm, bột canh, bột ngọt.

Cách làm:

Súp lơ rửa sạch bổ dọc miếng vừa ăn, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra rổ .

Chuẩn bị 1 nồi nước sôi sau đó cho súp lơ vào trần qua rồi vớt ra ngay.

Tỏi rửa sạch đập dập băm nhỏ.

Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho súp lơ vào chảo rồi đảo đều tay với lửa hơi lớn 1 chút, đồng thời cho thêm hạt nêm, bột canh và bột ngọt cho vừa ăn. Khi súp lơ đã chín tới thì ta cho thêm 1 thìa dầu hào vào đảo đều rồi tắt bếp.

Nếu các bạn ăn được cay thì có thể  rắc thêm hạt tiêu rang xay vào món ăn sẽ làm món ăn đậm đà mà thơm hơn rất nhiều đấy.

Cuối cùng bạn chỉ cần bày ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức món súp lơ xào tỏi do chính tay bạn làm.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *